Delys & Sens 得梨思法式料理
文末附菜單
特地選在白色情人節前夕
把當了一輩子『跪婦』的老母
拖出來 體驗灰姑娘轉圈圈變公主的感覺
訂位時向店家詢問是否提供無標價菜單
餐廳並無提供
我也只好鍛鍊被碎念後仍嘻皮笑臉的功力
初春 似乎總能在柔和的光線中捕捉到絲絲香氣
等餐間，坐不住的客人紛紛到小庭園用肌膚體驗春日的風光明媚
餐廳內部
餐巾是折成『東南西北恰北北』的形狀
夾你的小手手
套餐價位分為
- 經典套餐1480 四道菜
- 探索饗宴 1780六道菜
- 法式春雞套餐 2080
以下餐點為『探索饗宴 六道菜1780/人的套餐』
△Evian伊雲礦泉水△
NT140
礦泉水及氣泡水需額外加價
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開胃小點
APPETIZER
又香又脆的皮衣
肥嫩牡蠣一咬內餡瞬間炸出
倘若出現在鹽酥店我一定成為常客
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主廚特製
Chef’s Starter
薄脆的印度酥餅
沾著乳白色、帶著微酸的羊奶
光是靜靜地欣賞作品 就能讓視覺漂泊 進入另一個國度
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前菜
STARTERS
△薄荷甜菜根冷盤△
羊奶起司/蛋末
新鮮的薄荷香氣在每次咀嚼間泛起漣漪
輕盈且爽胃
△尼斯豆餅△
辣鱷梨醬/風乾火腿/有機田園生菜
翠綠的小山
由底層將餅皮捲起 綜合起各式蔬菜及火腿
不同的蔬菜香氣在唇舌間此起彼落
特別是芝麻葉那帶著暖度的香氣
彷彿一道菜 為您的腸胃做了場溫泉洗禮
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湯品
SOUPS
△花椰菜濃湯△
碎開心果
花椰菜本身較無味道
若非已看過菜單
其實很難猜出這綠潭 是由花椰菜粉身碎骨製成
味覺主軸是淡淡的堅果與起司香
△煙燻豬肚南瓜濃湯△
蘿蔔與帕馬森起司
濃、純、甜
煙燻臘腸改甜味版本就可以完美復刻此味道
△麵包△
深咖啡色麵包太得我心了！
越嚼香氣越濃烈
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主菜
MAINS
△香煎鮭魚△
黑芝麻黎麥/茄子燉菜/酸豆左芥末奶油醬
鮭魚口感軟嫩
醬汁帶點酸奶味 新奇但易膩
營養黎麥吃到飽
△頂級PRIME肋眼牛排&洋蔥蘑菇番茄奶酥爆裂餅△
艾曼塔起司醬/鴨肝法式吐司丁/紅酒醬汁
爆裂餅摻滿了迷迭香
特殊的風味賦予了此道驚喜感
得梨思3分熟的色澤偏野性風格
我還是偏好內斂的玫瑰粉
吃了兩口請師傅回煎
端回後卻冒出冰箱味（？）
回煎後的照片
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甜品
DESSERT
△今日甜品△
由得梨思主廚設計
蘋果派佐冰淇淋
去過歐洲後對蘋果派越發迷戀
甜中帶酸勾人口水狂冒
此處蘋果派雖沒歐洲當地的那般厚實
但口味及用料也能讓人獲得滿足
△得梨思經典甜點△
+100元選購甜點櫃甜品一道
對於當季限量的東西總讓人躍躍欲試
閃耀著光澤的草莓 搭上能中和酸味鮮奶油
光是想像
胃就主動騰出VIP專屬位置
餐末 剛剛好的甜份在就像戀人各自回家前的一吻
甜甜蜜蜜意猶未盡
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茶
套餐提供伯爵茶或紅茶
上頭撒上了無論任何年齡都會心花怒放的玫瑰花瓣
鼻尖嗅到玫瑰香氣時小精靈都出來撒金粉了
△帳單△
△酒、水△
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◇◇◆◆餐廳資訊◆◆◇◇
Delys & Sens得梨思法式料理
408台中市南屯區大墩七街151號
04 2471 0033
營業時間11:30–16:00, 17:00–21:00
公休日：禮拜二
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