台中老麵攤-內行人麵攤
台中市北區永興街142號新井茶旁的巷子裡
時間的流水將記憶清刷
也將城市換上了不同的面孔
就是這陣子
忽然憶起小時候坐著板凳吃麵
拌著麻醬麵再乾盡一碗餛飩湯
存在大腦的氣味分子
蒙上了面紗
不變的是
他仍擁有讓片刻靜止的魔法
今日搜尋到的是位於永興街口與學士路一帶的『內行人麵攤』
Google評分有4.1顆星
目錄、價格直接懸掛於攤車上
米粉、裸仔麵、陽春麵皆有乾、濕可選
小菜也有多樣可夾取
▲小菜▲
灑上新鮮蔥花與醬油膏
滷汁的味道醇厚
小菜保有原質的嚼勁
上小菜時老闆會跟你說小菜價格
結帳時再一起付
▲滷蛋▲
Q彈、入味
在外多數吃到的滷菜多以滷的過時
所以的小菜已成了同一嚼感
『內行人麵攤』的滷蛋正是我愛咬的Q度
▲米腸▲
包花生的米腸
幼稚園點心我最怕的就是米腸
沒想到『內行人麵攤』的米腸讓我吃不停口
▲甜辣椒▲
同桌的阿北擠了一坨辣醬
老台中人的習慣 😂
一瓶甜辣醬
不同桌的食客紛紛跑來擠出記憶中的完美😊
▲麻醬麵▲
超懷念的麻醬麵味！！！
這碗就是我家巷口麵攤的味道啦！
麻醬混入滷肉、加上燙青菜
攪拌均勻香味四溢
比起向上市場的阿隆麵店，
『內行人麵店』麻醬濃，但易乾
（但是兩家都很好吃，醬味質感不同）
中途再加了兩匙湯進去拌混
▲陽春麵（左上）▲
老闆對於麵條的出鍋時間有著大師級的專業
加上肉燥及鮮燙青菜
口感及香氣十足
▲裸仔麵▲
同樣是肉燥
加入的是豆芽菜
但與白麵條相比之下
白麵條更是吸引我再度報到的理由
不過，不少網友是內行人裸仔麵的忠實支持者喔
▲餛飩湯▲
馬可熊覺得餛飩還OK
目前台中餛飩的排名是：1.第二市場2.向上市場的阿隆麵攤
▲酸菜▲
桌上擺了一盆
反覆確認菜單上沒有牛肉麵
也沒有滷肉飯
不知道老闆的習慣吃法是如何🤔
酸菜帶著一點點的胡椒辣味
👍推薦：陽春麵、麻醬麵、小菜👍
🌷飯後心得：
老台中的味
看著活力滿滿的老闆
不需計時器就為你端出最剛好韌度的麵條
手腳俐落地揮舞彷彿麵攤就是個時尚伸展台
這餐，也是夠滿意了💕
🈺商家資訊🈺
📌內行人麵攤
📌地址：台中市北區永興街142號新井茶旁的巷子裡
📌營業時間：17：30~22：00
📌公休日：禮拜一
♠口味是主觀的，豬鼻子盡可能以客觀角度描寫每道料理的濃、淡、清、烈，在舌尖迸發出的滋味，
客官們可依描述自行判斷哪道比較適合自己唷♠
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