⁂⁂2019米其林三星L’Osier✾老靈魂的回春水⁂⁂
出發的這幾天
颱風就像滴到水的小精靈
抖抖抖得噴射出一隻又一隻
好在，林林颱風沒花太多的時間在機上測試心臟耐受度
平安抵達時都想跪天謝地了
銀座各家精品店比的是排場，拚的是氣勢
萬丈光芒的Hermes是拍照熱點
走過路過必被光彩奪目的大樓閃到一震暈
Hermes、BVLGARI、GUCCI、Shiseido等名品牌 都有各自的下午茶餐館
既然來銀座，不妨選家自己鍾愛的品牌，
品一品貴氣咖啡
翹一午的小拇指
▲L’Osier的玫瑰門▲
笑容可掬的接待人員會為您敞開大門
沉甸甸的門扉想必肱二頭肌跟他笑容一樣朝氣蓬勃
▲大廳▲
服務人員先於大廳確認訂位
接著檢查誰的服裝儀容不合格
★L’Osier為三星米其林，男士請著有領套裝、皮鞋，禁牛仔褲及布鞋部分米其林餐廳要求男士繫上領帶L’Osier要求為西裝外套
無攜帶者，L’Osier會提供…必穿！★
男士今日穿搭，外套是跟L’Osier借的
▲她是誰▲
女士服裝是無太大限制、端裝、包後根鞋即可
（別擔心，女生一定會全副武裝出現的）
進門要脫帽
西裝控的我默默將L’Osier列為女性友善餐廳
下次找找有沒有規定穿燕尾服的 乾眼症突然覺得很需要治療
用餐空間位於B1
中央挑高的空間 讓陽光由一樓灑落
整個環境充滿朝氣感
▲菜餐▲
取自L’Osier官網
價位有¥10,000、14,000、22,000
今日點的是¥22,000套餐
匯率正高啊。。。
換算台幣約6400
▲手指開胃菜▲
頭頂還冒著日曬後的陣陣水氣
服務人員為我們捎來綠蔭下的清風
食用方式為由右到左
由淡而濃，一階階開起味蕾
✾
▲麵包與雷峰塔▲
帶著酸味的裸麥麵包
皮感爽脆內裡紮實
麵包吐納的熱氣將奶油化淌開來，交融後，香氣因而更顯姿態。
▲自選麵包▲
除了裸麥麵包外
侍者會端著麵包餐盤以供選擇
圓形的帶有莓果果乾
長形的帶著乳腥味
習慣了台式麵包的香甜奶香味
同樣的期待下，齒間滲出的卻是乳腥香
不是不好吃
而是著實的打擊了我們自小以來的味蕾記憶
驚到要求大家輪番品嘗
挑著眉毛 盯著對方下一秒出現於表情裡的潛台詞
✾
▲冷湯▲
玉米Plus100
超濃縮玉米濃湯
只需0.01秒，瞬間在口中噴發為波瀾壯闊的玉米森林
玉米麵包佐爆米花
味覺與記憶的牽絆是強烈的
即使身處於氣氛優雅、擺盤精美的餐廳
它就是有辦法瞬間讓你進電影院的錯覺
✾
▲千葉鮑魚▲
佐澳大利亞黑松露
小圓塊由茄子、海帶、鮑魚及雞油菌菇組成
醬汁由鮑魚肝及巴薩米可醋製成
主食為藻類的鮑魚內臟呈現墨綠
一般被店家默默處理掉的鮑魚內臟，在日本被視為珍饈
✾
▲藍蝦▲
儼然是印象派畫作
完整大螯肉質細嫩
黑檸檬的酸苦、季節時蔬燉煮後溢滿高湯的甜
相互提攜 更加入胃
▲現磨的黑檸檬▲
經過發酵的黑檸檬嗅起來同樣能刺激唾液
少了新鮮檸檬的刺激性
多了一分的溫潤
中藥材中似乎也能找出與之雷同的氣味
Hermes有款以黑檸檬為主軸的古龍水
而研發此款香水的調香師Christine Nagel對黑檸檬有此形容：『如此多種的檸檬挑逗著我，最後，游黑檸檬脫穎而出。如此煙燻、如此優雅。』
如此形容真誘人好奇
▲莓果繽紛盤▲
▲手指點心▲
▲檸檬瑪德蓮▲
暖暖的瑪德蓮
在精緻中不顯得起眼
但 就在不經意地遞入唇腔
不疾不徐從胃散發至體表的溫柔 是在一餐後讓人無法忘懷的
▲白桃雪酪雞尾酒▲
兩位服務人員 一人一邊就定位
帶著節奏、指尖吆喝著情感
掐拉掐拉的上下晃著雪克杯
充滿律動的聲響讓全餐廳的人朝著我們觀望
（當天似乎只有我們點訂頂級全套餐）
手上無刀叉
又不好意思對著全身抖散著熱情 表情嚴峻、姿勢專業的服務人員拍照
近半分鐘的桌邊表演讓我的尷尬癌差點湧出來
▲傾注我對你抖擻的熱情▲
在杯中盤旋飛舞的細冰鑽
使用的是 日本7至8月盛產的水蜜桃
有幸在9月還能讓這香甜濃密的音階落在舌稍
▲黑咖啡▲
冷熱可選、也有無咖啡因類供選擇
▲尖叫吧螞蟻們▲
在螞蟻人的眼裡 此車堪比澎湖煙花節般的燦爛
絲勾以捏~~~
逐層介紹後 最後打開了下方抽屜
噹啷
各種口味的巧克力
因為胃已超載
慎重地選了2塊
服務人員笑盈盈地問
『just two? Are you sure?』
哇喔~這麼友善的問話讓人立刻往火坑裡再添把柴火
好吧~
再來個巧克力
▲薑片巧克力▲
▲軟糖▲
每種糖果都像在拆驚喜包
無法捉摸的下一口讓孩童般的興奮指數炸表
與主廚Olivier CHAIGNON合影
高潮迭起的一餐
L’Osier似乎有種讓人返老還童的魔力
即使再回想時仍會讓人開心的想手舞足蹈
還是我甜食吃太多了?
🌸店家資訊🌸
L’Osier
★地址：7 Chome-5-5 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本
★預約官網：https://losier.shiseido.co.jp/
作者：kiki wang
💛健康、養生、輕食
【台中西區】原味盒健康輕卡餐盒★低卡健康便當★ 少油、少鹽好輕盈，產銷履歷、十穀養生便當
【台中西區】很有故事的『Tu pang 地坊餐廳』怎麼開場就如此擄獲人心? #台中無菜單料理#任性再燃！
💛西式
💛日式
💛台式餐廳
💛銅板美食
💛節日、慶生氣氛餐廳
【台北大安】米其林一星☆MUME☆2020晚餐 牛舌厚切大口嚼、和牛菜脯搭剛好、調酒亂點味很妙@褲褲豬花園
【台北慶生】2019侯布雄法式餐廳慶生★6880、3180、2380套餐L’ATELIER de Joël Robuchon
【台中西屯】鹽之華◆法式西餐◆2018晚餐 6880、4880套餐
【台中北區】2019嚐老牌✦新統一泓品牛排館✦❤優質1880、精選1380、午間套餐920❤ 鼻尖被蒜香環繞的肉食天堂●文末附菜單
【日本東京】◆2019米其林三星L’Osier◆讓靈魂破繭的夢幻餐車。噴發吧少女心！！！
【日本京都】2019米其林三星懷石晚餐►菊乃井本店◄ 頂級豪華套餐一人近2萬台幣值得嗎? 服務及空間是記憶的主軸
【大阪】HAJIME 米其林三星❤大廚來上天文學．轉職者的最佳精神領袖‧這清酒太迷人、 這鵪鶉是不是有在健身?
【義大利佛羅倫斯】米其林一星★La Leggenda dei Frati★9道無菜單料理◆我不懂的義大利麵~頑固思維大洗禮◆侍酒師我算你一道菜
💛蛋糕、麵包、點心
留言列表
