MUME
◆台北市大安區四維路28號◆
惦記著2020年來場氣勢蓬勃的開頭
屁顛屁顛的跟著噗噗熊回到他昔日的青春揮灑之地
要是沒做功課
走過路過必會錯過
現在商家要不走閃亮到你想先CHECK刷卡額度
要不就走一種曖曖內含光 外表看不出個所以然才能展現出自己的清新脫俗
記錄皮越來越皺的我們
話說最近試了立體電波、音波拉提感覺很不錯
膠原蛋白你給我好好努力工作（鞭打）
可惜已有人入座 無法瘋狂亂拍
只有對面奇怪的情侶開放給拍
高級餐廳也是賞妹好地點 •̀.̫•́✧
貴婦、小模都有可能出沒
順便還可以觀察醫美新趨勢
▲酒單▲
調酒 NT$380
無酒精性飲品 NT$280
看攏嘸 腦海裡自己先調味
▲TRAFFICK FIZZ▲
NT280
玉蘭花芫荽仔汽水、煙燻優格
指定一杯帶有少女氣息的飲品
酸酸鹹鹹
應該是海邊開趴隨音樂舞動的亮麗妹子甩出的汗水味
▲VET. CRUSTA▲
NT380
蘋果白蘭地、老梅精、焦糖化龍眼蜜、調合陳年苦精.酸
在腦裡組合起來的滋味似乎很曼妙
不過雞尾酒類總能在意料之外
帶甜略苦 界線鮮明卻又彼此依絆
像是個柔順的姑娘 在職場歷練中逐漸轉型的過程
▲菜單▲
此時服務人員會確認飲食禁忌
▲蟹/桂花▲
Crab/Osmanthus
下方是水果玉米
攪和攪和後就是道完美開胃的蟹蟹田園沙拉
▲軟絲/烏魚子/黑蒜▲
Cuttlefish/Mullet Roe/Black Garlic
是個剪好造型 又懶得整理就出門參加party的男子
拍到想替他噴點定型液增加蓬鬆度
軟絲用焦糖拌炒
上頭軟趴趴的綠葉是A菜
散落盤面的黃色小行星是烏魚子
▲麵包▲
Bread
最讓我回味再三的是這個麵包XD！
還有這個油！
剝開麵包蒸氣冉冉升騰 香氣溫柔了嗅覺
紮實Q彈的麵包抹上帶有焦甜香氣的黃油
每口咀嚼都是輕風吻麥浪 (•ө•)♡
▲和牛/菜脯/蛋黃▲
Wagyu Tartare/Daikin/Egg Yolk
（此項需加購NT $380）
菜脯配和牛 這組合看了就讓人躍躍欲試
遇到大廚願意運用台灣當地食材將他發揮到最大值
不一昧的奉行洋式教派
捧上價位讓客人擁有絕對挑剔權的餐桌時
就會讓我對餐廳的精神、對當地食材的敬重肅然起敬
拌勻後放到酥餅上
沒有強烈的菜脯味，
每個味道完美融合毫無突兀感
▲絲目魚/甜豆仁/香菜▲
Milkfish/Sugar Snap Peas/Cilantro
虱目魚又叫牛奶魚
沒仔細評鑑過都不知道他撐得起這個名字
煎過的奶魚又軟又嫩質地細膩
完全不費唇齒之力 一秒就讓香氣綻放
▲龍蝦/番茄/竹筍▲
Lobster/Tomato/Bamboo
▲鮑魚/鴨/燉飯▲
Abalone/Duck/Risotto
炸的酥脆的龍鬚菜口味像洋芋片
帶點鹽分提味讓人欲罷不能
用湯匙將酥炸龍鬚菜搗碎 混入燉飯吃像是帶著濃厚奶香的粥品
吃起來帶點微辣的刺激感
▲牛舌/冬菇▲
Ox Tongue/Shiitake
牛舌對於愛吃牛 但牙齒孱弱的人是一大福利
這厚度太高級
不小心都會想像被牛喇○的場景
上湯冬菇滿滿的鮮甜
冬日來上一碗最純粹的溫暖
▲芭樂/蓮霧/咖啡▲
Guava/Wax Apple/Coffee
恩 核對了菜單才發現當天服務人員沒上到咖啡= =
還以為這是難得一家高級餐廳甜品沒附咖啡、茶類的
▲鳳梨/椰奶/芒果▲
Tropical
MUME甜點較像餐後口舌間的點綴
但以上兩道甜品似乎在盛夏出現會更合適
重視甜點的推薦🧡東京L’Osier（讀音：喇賽）→少女心奔騰的甜點餐車
🧡東京惠比壽花園Joël Robuchon 候布雄→日本少女30歲前戀愛必訪
🧡日本龍吟→必再訪的優質餐點 無論前、中、後 道道滿意
以上幾家正餐飽足後保證再掀高潮
麵包蟲的我 餐後立刻動身前往一禾堂
今日消費
MUME空間較跼促
偏一般好友、情感穩定的情侶用餐閒聊
如是有位分階級的餐聚 侯布雄Joël Robuchon的空間、服務品質更顯到位
東京日比谷龍吟餐廳也是十足優秀 台灣龍吟尚未拜訪
2020 希望今年屁股下垂少一點
敬天下的愛
作者：kiki wang 褲褲豬花園
▲店家資訊▲
MUME
台北市大安區四維路28號
02 2700 0901
預約：mume.tw
MUME開放兩個時段
♡時段一 18：00-20：00 套餐$2680（4-5道菜）
♡時段二 20：30-23：00 套餐$2680（4-5道菜）或$3880（8-10道菜）
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◆法森小館
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