Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊
Gulu's House 台中市西屯區精明路48號【附菜單】
法式料理是繁忙工作後的清山泉水
想要來點小浪漫 又不想被正式用餐禮儀綁手綁腳時
咕嚕好吃法式風味廚坊會是一個好選擇
查了一下 主廚源自法國，餐點有絕對的純度。
【綠意盎然的騎樓】
【餐廳內部】
在櫃檯時看到主廚，顏質爆表
在亞洲可屬明星等級
【菜單】
NT820套餐
520套餐
單點
今晚點的是820元套餐
【麵包】
暖手小麵包
薄脆外殼
◆◆◆
-前菜-
【北海道干貝薄片】
Hokkaido Scallops Carpaccio
薄切干貝
生食 無調味
佐以沙拉、橄欖油搭配
【普羅旺斯蔬菜塔佐手工青醬】
Ratatouille Tartlet, Homemade Pesto
滿載豐盛的渡輪
滋味不算精緻
卻有著家常般的宜心宜胃感
◆◆◆
-湯品-
【今日濃湯】
Soup Of The Day
電影院爆米花打成汁就是這個味道
【法式洋蔥湯】
French Onion Soup
比起玉米湯不溫不熱的溫度
洋蔥湯似乎擁有著可瞬間讓病毒爆漿的熱力
初嚐像僅有酸度的酸辣湯
拌著軟爛的洋蔥入口
甜味加上酸的刺激下
越喝越上癮。
◆◆◆
-主餐-
【伊比利豬腰眼肉佐覆盆子醬】
Iberico Pork Pluma, Sweet Potatoes, Cider Sauce
沒有惱人的豬味
稍嫌烹飪過度汁液流失
焦糖化的地瓜泥與覆盆子酸味的刺激下
在口腔漾起了各色彩虹
【紐西蘭草飼牛菲力搭配松露風味馬鈴薯泥】
Grass-feed New -Zealand Beef Fillet, Truffle Mashed Potatoes
被穀飼牛慣壞的人可能覺得不夠軟嫩
單以草飼牛來說 主廚確實將牠的美發揮到淋漓盡致
上頭的鴨肝滴著油
◆◆◆
- 甜點-
【法式塔丁蘋果塔】
Apple Tarte Tatin
加價100
蘋果不多
千層派皮酥軟
最讓我喜歡的是淋在外圍的太妃糖漿
搭著碎杏仁片又香又甜
【法式巧克力泡芙】
Profiteroles with Chocolate Sauce
加價100
小哥哥不等人 直接秀上了巧克力瀑布
閃耀著光澤的絲綢由泡芙頂端向下扭腰擺臀
甜點偏義大利風
有份量、親切感，精緻度偏低
帳單
法式餐廳入門首選：Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊
台中市西區精明路48號
電話： 04 2327 1393
每周三休
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作者：kiki wang
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