Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊

台中市西屯區精明路48號【附菜單】

法式料理是繁忙工作後的清山泉水

想要來點小浪漫 又不想被正式用餐禮儀綁手綁腳時

咕嚕好吃法式風味廚坊會是一個好選擇

 

查了一下 主廚源自法國，餐點有絕對的純度。

【綠意盎然的騎樓】

【餐廳內部】

在櫃檯時看到主廚，顏質爆表

在亞洲可屬明星等級

【菜單】

 

NT820套餐

520套餐

單點

今晚點的是820元套餐

【麵包】

 

暖手小麵包

薄脆外殼

◆◆◆

-前菜-

 

【北海道干貝薄片】

Hokkaido Scallops Carpaccio

薄切干貝

生食 無調味

佐以沙拉、橄欖油搭配

 

【普羅旺斯蔬菜塔佐手工青醬】

Ratatouille Tartlet, Homemade Pesto

滿載豐盛的渡輪

滋味不算精緻

卻有著家常般的宜心宜胃感

◆◆◆

 

-湯品-

 

【今日濃湯】

Soup Of The Day

電影院爆米花打成汁就是這個味道

【法式洋蔥湯】

French Onion Soup

比起玉米湯不溫不熱的溫度

洋蔥湯似乎擁有著可瞬間讓病毒爆漿的熱力

 

初嚐像僅有酸度的酸辣湯

拌著軟爛的洋蔥入口

甜味加上酸的刺激下

越喝越上癮。

 

◆◆◆

-主餐-

 

【伊比利豬腰眼肉佐覆盆子醬】

Iberico Pork Pluma, Sweet Potatoes, Cider Sauce

沒有惱人的豬味

稍嫌烹飪過度汁液流失

焦糖化的地瓜泥與覆盆子酸味的刺激下

在口腔漾起了各色彩虹

【紐西蘭草飼牛菲力搭配松露風味馬鈴薯泥】

Grass-feed New -Zealand Beef Fillet, Truffle Mashed Potatoes

被穀飼牛慣壞的人可能覺得不夠軟嫩

單以草飼牛來說 主廚確實將牠的美發揮到淋漓盡致

上頭的鴨肝滴著油

 

◆◆◆

- 甜點-

【法式塔丁蘋果塔】

Apple Tarte Tatin

加價100

蘋果不多

千層派皮酥軟

最讓我喜歡的是淋在外圍的太妃糖漿

搭著碎杏仁片又香又甜

【法式巧克力泡芙】

Profiteroles with Chocolate Sauce

加價100

小哥哥不等人 直接秀上了巧克力瀑布

閃耀著光澤的絲綢由泡芙頂端向下扭腰擺臀

甜點偏義大利風

有份量、親切感，精緻度偏低

 

帳單

 

法式餐廳入門首選：Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊

台中市西區精明路48號

電話： 04 2327 1393

每周三休

 

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作者：kiki wang

 

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